Girare il caffè prima di berlo lo rende più salutare? La risposta della scienza
Mescolare il caffè prima di berlo non può essere considerato un metodo efficace per ridurre significativamente l'acrilammide, ma offre altri vantaggi legati alla qualità e all'esperienza sensoriale della bevanda. Essendo una sostanza volatile, mescolare può ridurre la quantità presente nella tazzina ma in una maniera del tutto irrilevante.Continua a leggere
Mescolare il caffè prima di berlo non può essere considerato un metodo efficace per ridurre significativamente l'acrilammide, ma offre altri vantaggi legati alla qualità e all'esperienza sensoriale della bevanda. Essendo una sostanza volatile, mescolare può ridurre la quantità presente nella tazzina ma in una maniera del tutto irrilevante.
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