Врач Вялов: слишком горячая пища может привести к опухоли и отмиранию клеток

Привычка употреблять чересчур горячие напитки и продукты может существенно навредить здоровью. Например, стать причиной ожогов, кисты и даже рака. Какая температура разогревания блюда может быть опасной — раскрыл гепатолог и руководитель Гастроцентра Института пластической хирургии Сергей Вялов.

До какой температуры нельзя разогревать еду

Пища, разогретая до 100 градусов, может вызвать ожог слизистой оболочки рта, предупредил специалист в разговоре с Life.ru.

По его словам, при гибели клеток в ротовой полости происходит их замещение: однослойные клетки становятся многослойными.

Такой процесс грозит развитием нарушения вкуса, появлением опухолей и образований на языке, в числе которых киста, пояснил медик.

Чем ещё опасна слишком горячая пища

После того как горячая еда поступила в организм, в пищеводе возникает воспаление, подчеркнул доктор.

Если во рту раздражение может пройти само, то в пищеводе оно порой сохраняется долгое время, уточнил врач.

«Это нарушает сокращение пищевода. У разных людей по-разному: у кого-то он начинает быстрее двигаться и быстрее перебрасывать пищу в желудок, а у кого-то, наоборот, медленнее», — пояснил он.

Нарушение в работе отдела пищеварительного тракта может спровоцировать развитие рефлюксной болезни, когда желудочная кислота вызывает раздражение слизистой.

Это, в свою очередь, может стать причиной рака пищевода, отметил гепатолог.

Чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, не следует употреблять слишком горячую пищу, в том числе супы, чай и кофе, добавил Вялов.

Ранее гастроэнтеролог Полина Шубина предостерегла от употребления слишком холодных продуктов. Почему еду следует остужать — узнайте здесь.