Starbucks planuje duże zwolnienia pracowników! Czy redukcje dotkną sprzedawców w kawiarniach?

Starbucks ogłosił plany zmniejszenia globalnej liczby pracowników korporacyjnych w ramach dążenia do zwiększenia wydajności i przyspieszenia procesu podejmowania decyzji.

W liście otwartym do pracowników dyrektor generalny Starbucks Brian Niccol poinformował, że amerykańska sieć kawiarni musi „przeanalizować rolę, strukturę i wielkość” swoich zespołów wsparcia na całym świecie, aby zwiększyć odpowiedzialność i zmniejszyć poziom izolacji pomiędzy zespołami, a tym samym zlikwidować tzw. "silosy".

- Nasz rozmiar i struktura mogą nas spowolnić. Nasza organizacja funkcjonuje na zbyt wielu poziomach, często w ramach małych zespołów i rolami skoncentrowanymi przede wszystkim na koordynacji pracy. Musimy znacząco zmienić sposób organizacji naszych zespołów wsparcia i to jak pracujemy, upewniając się, że priorytetowo traktujemy te obszary, które mają największy wpływ na doświadczenia w naszych sklepach - tłumaczył Brian Niccol.

Kogo zwolni Starbucks?

Dyrektor generalny Starbucks dodał, że zmiany zostaną sformalizowane na początku marca 2025 r. Stwierdził jednocześnie, że koncern kawiarniany będzie działał w ramach mniejszych zespołów wsparcia. Podkreślił, że zwolnienia nie wpłyną na zespoły pracujące w sklepach.

Zaprezentowany plan odzwierciedla strategię, którą obrał Brian Niccol, a która ma na celu upraszczanie biznesu, w tym struktur amerykańskiej sieci. W ramach planów przywrócenia Starbucksa jako tzw. „społecznej kawiarni” w USA, Niccol wyznaczył skrócenie czasu obsługi klientów w sklepie „do czterech minut lub mniej”, a także postanowił uprościć menu i lepiej dostosować je do oczekiwań klientów. W ramach tych zmian firma może ponownie zwiększać rolę samoobsługi, np. poprzez oferowania np. cukru i przypraw do kawy poza barem, aby zmniejszyć obciążenie pracowników w sklepie.

Przypomnijmy, że dyrektor generalny nadzorował w ostatnim czasie również kilka kluczowych zmian w kierownictwie wyższego szczebla i przedstawił plany analizy strategicznych partnerstw w Chinach, aby zwiększyć wzrost przychodów na drugim co do wielkości rynku.

Ile kawiarni ma Starbucks?

Starbucks z siedzibą w Seattle prowadzi obecnie 40 200 sklepów na 88 rynkach na całym świecie, zatrudniając ponad 360 000 pracowników. Największa na świecie sieć kawiarni odnotowała w roku finansowym zakończonym 29 września 2024 r. spadek sprzedaży o 0,6 proc. rok do roku, do 36,1 mld dolarów. Sprzedaż w USA spadła o 2 proc. w ciągu roku i 6 proc. w czwartym kwartale.

***

UWAGA! "Cafes & Coffee Trends powered by Coffee Unity Forum" oraz "Convenience, Fuel & Foodservice Trends powered by Nacs" - to dwa bloki tematyczne, podczas których będziemy dużo mówić, m.in. o kawie, kawiarniach, branży foodservice i QSR oraz kanale convenience. Oie sceny wydarzą się podczas kongresu Retail Trends 2025 - wyjątkowego wydarzenia, które odbędzie się 1 kwietnia bieżącego roku w hotelu Double Tree by Hilton w Warszawie.

Rejestracja na kongres Retail Trends 2025 już ruszyła! Zapisz się już teraz, aby spotkać się 1 kwietnia 2025 r. w Warszawie z czołowymi przedstawicielami świata handlu i FMCG. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z programem kongresu.