Sałatka z pieczonych ziemniaków

Sałatka z pieczonych ziemniaków.

Jeszcze jedna błyskawiczna śledziowa sałatka z pieczonymi ziemniakami. Dlaczego błyskawiczna? Przede wszystkim dlatego, że przepyszne pieczone ziemniaki raz-dwa robią się w airfryerze.

Ziemniaki kroję w nieduże kawałki, dzięki czemu podczas pieczenia ładnie się rumienią i idealnie miękną. Tak przygotowane ziemniaki mają cały szereg zastosowań, mogą być dodatkiem niemal do wszystkiego, w tym do sałatek, na przykład takich jak ta: z kremowym matiasem i suszoną śliwką. Suszone śliwki namaczam w świeżo wyciśniętym soku z grejpfruta, by zmiękły i nabrały lekko cytrusowego posmaku (sok z pomarańczy też będzie OK). Pistacje świetnie pasują do śledzi, ale nie ma przeszkód, by zastąpić je innymi orzechami; szczególnie dobrze sprawdzą się prażone orzechy laskowe. Sałatka jest najsmaczniejsza, gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe, dlatego najlepiej zjeść ją od razu.

Sałatka z pieczonych ziemniaków – SKŁADNIKI na 2 duże porcje:

• około 500 g ziemniaków (u mnie: odmiana Jurek)
• przyprawy: ½ łyżeczki czarnego pieprzu rozgniecionego w moździerzu, ½ łyżeczki ziela angielskiego rozgniecionego w moździerzu, ½ łyżeczki owoców fenkułu (kopru włoskiego rozgniecionego w moździerzu
• kopiasta łyżeczka suszonego rozmarynu roztartego w moździerzu
• suszona papryczka piri piri rozgnieciona w moździerzu
• szczypta soli Maldon
• 4-5 filetów śledziowych (najlepiej matiasów)
• 12-15 suszonych śliwek (u mnie: suska sechlońska)
• czerwony grejpfrut
• około 70 g pistacji
• garść listków oregano (lub inne zioła, na przykład tymianek)
• oliwa extra vergine

Sałatka z pieczonych ziemniaków – PRZEPIS:

1. Obrane ze skórki i opłukane ziemniaki pokrój w niewielką kostkę i przełóż do miski. Dodaj chlust oliwy i wszystkie przyprawy. Wymieszaj i przełóż do koszyka airfryera.
2. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni C. W połowie pieczenia przemieszaj ziemniaki.
3. Suszone śliwki pokrój na kawałki, zalej sokiem z grejpfruta i odstaw.
4. Upieczone ziemniaki przełóż do miski. Dodaj śledzie pokrojone w kostkę, pistacje w całości, śliwki (bez soku z grejpfruta) i listki oregano. Wymieszaj, gotowe!

Airfryer Wartmann dostępny w RONIC.PL to kompaktowy, bardzo pojemny (prawie 6 litrów) i zaskakująco lekki elektryczny mobilny piekarnik, który perfekcyjnie piecze ziemniaki i dowolne inne warzywa (np. kalafior, seler, buraki, dynię, marchew czy bataty), omlety, owoce, rybę, mięso, sernik, ciasto orzechowe, tartę, farinatę, chlebowy placek, owsiankę na śniadanie, chleb, a nawet gotuje jajka – na miękko albo na twardo – jak chcesz! I to wszystko bez potrzeby rozgrzewania piekarnika. Wnętrze wyjmowanego pojemnika w airfryerze pokrywa nieprzywierająca ceramiczna powłoka, która nie zawiera żadnych środków chemicznych (takich jak PTFE i PTFA obecne na przykład w teflonie). Dzięki wysokiej mocy (1700 W) airfryer działa znacznie szybciej niż piekarnik. Elementem wyposażenia jest też silikonowa kratka, która izoluje składniki od ceramicznego dna, dzięki czemu gorące powietrze podgrzewa je od spodu. Maksymalna temperatura, w jakiej piecze airfryer to 200 stopni C. 

Pełną recenzję airfryera Wartmann znajdziesz w tym wpisie, a w RONIC ONLINE czeka na Ciebie kod rabatowy FACETIKUCHNIA, który działa na wszystkie produkty – w tym na airfryer Wartmann – i daje 5% rabatu nawet od cen już obniżonych tymczasowymi promocjami: klik Rabat Ronic.

Artykuł Sałatka z pieczonych ziemniaków pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.