Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo
La empresa holandesa Mosa Meat apuesta por la grasa de carne cultivada como una innovación alimentaria que podría transformar el mercado europeo. Este ingrediente, clave para mejorar el sabor, la textura y el aroma de los productos cárnicos híbridos, también destaca por su carácter sostenible y ético. Su aprobación bajo la estricta reglamentación de Nuevos Alimentos de la Unión Europea sería un paso importante hacia un sistema alimentario más respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal. … The post Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo first appeared on Gastronomía & Cía.
La empresa holandesa Mosa Meat apuesta por la grasa de carne cultivada como una innovación alimentaria que podría transformar el mercado europeo. Este ingrediente, clave para mejorar el sabor, la textura y el aroma de los productos cárnicos híbridos, también destaca por su carácter sostenible y ético. Su aprobación bajo la estricta reglamentación de Nuevos Alimentos de la Unión Europea sería un paso importante hacia un sistema alimentario más respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal. … The post Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo first appeared on Gastronomía & Cía.
What's Your Reaction?
