Alerta alimentaria por la presencia de aflatoxinas en un producto de proteína de soja texturizada procedente de Serbia
Contenía un tipo de micotoxinas relacionadas con el incremento del riesgo de desarrollo de cáncer de hígadoAlerta alimentaria “grave” por presencia de ocratoxina A en higos y ají panca molido distribuidos en España El Sistema de Alerta Rápido por Alimentos y Piensos (en sus siglas en inglés, RASFF) ha emitido el jueves 16 de enero, una alerta de nivel “grave” al detectar la presencia de aflatoxinas, un tipo de micotoxinas producidas —según el Instituto Nacional del Cáncer (NIH)— por ciertos hongos en cultivos agrícolas relacionados con un incremento en el riesgo de desarrollo de cáncer de hígado. Las aflotoxinas B1 se han detectado en una partida de proteínas de soja texturizada procedente de Serbia, por lo que su distribución ha sido restringida y se ha notificado al país de origen. En este caso, el producto prácticamente triplicaba los niveles permitidos de la micotoxina. De la misma manera, el RASFF ha valorado la alerta como “seria”, aunque no define posibles riesgos observables y cataloga como desconocidos los posibles síntomas a desarrollar a causa del consumo del producto. Este fue analizado en laboratorio el miércoles 8 de enero y tas cotejar los datos, la organización europea alerto a los consumidores del producto sobre sus posibles riesgos el jueves 16 del mismo mes. El sistema RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) proporciona a las autoridades de control de alimentos y piensos una herramienta para el intercambio de información sobre las medidas tomadas ante la detección de un riesgo en un pienso o en un alimento.
Contenía un tipo de micotoxinas relacionadas con el incremento del riesgo de desarrollo de cáncer de hígado
Alerta alimentaria “grave” por presencia de ocratoxina A en higos y ají panca molido distribuidos en España
El Sistema de Alerta Rápido por Alimentos y Piensos (en sus siglas en inglés, RASFF) ha emitido el jueves 16 de enero, una alerta de nivel “grave” al detectar la presencia de aflatoxinas, un tipo de micotoxinas producidas —según el Instituto Nacional del Cáncer (NIH)— por ciertos hongos en cultivos agrícolas relacionados con un incremento en el riesgo de desarrollo de cáncer de hígado.
Las aflotoxinas B1 se han detectado en una partida de proteínas de soja texturizada procedente de Serbia, por lo que su distribución ha sido restringida y se ha notificado al país de origen. En este caso, el producto prácticamente triplicaba los niveles permitidos de la micotoxina.
De la misma manera, el RASFF ha valorado la alerta como “seria”, aunque no define posibles riesgos observables y cataloga como desconocidos los posibles síntomas a desarrollar a causa del consumo del producto.
Este fue analizado en laboratorio el miércoles 8 de enero y tas cotejar los datos, la organización europea alerto a los consumidores del producto sobre sus posibles riesgos el jueves 16 del mismo mes.
El sistema RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) proporciona a las autoridades de control de alimentos y piensos una herramienta para el intercambio de información sobre las medidas tomadas ante la detección de un riesgo en un pienso o en un alimento.
What's Your Reaction?
