Dia da Torta: lugares imperdíveis para provar fatias doces e salgadas
Da clássica torta de frango com catupiry até opções doces com figo e chocolate, confira um roteiro para se deliciar com diferentes tipos de torta na capital
Celebrado no dia 23 de janeiro, o Dia da Torta é a data ideal para celebrar com uma bela fatia. Em São Paulo, diversos restaurantes, confeitarias e cafés trazem no menu opções especiais para deixar a data ainda mais saborosa.
Com cardápios que contam com a clássica torta de frango com catupiry ou uma deliciosa torta de banana, é possível fazer uma refeição completa aproveitando os mais diferentes sabores dessa receita versátil. Confira abaixo um roteiro para se deliciar!
Confeitaria Caramelo
A Confeitaria Caramelo, comandada pelo chef Pedro Frade, apresenta uma seleção de tortas com técnicas e sabores bem diversos. É o caso da torta de chocolate e cupuaçu (R$ 34), feita com sablèe de cacau, geleia de cupuaçu, cremoso de chocolate ao leite e chantily de cumaru. Outra opção leve para o verão é a Torta de Abacaxi e Coco (R$ 34) com sablèe amêndoas, geleia de abacaxi, cremoso e chantilly de coco e abacaxi caramelizado.
Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco/SP | @confeitaria.caramelobr
Gero Itaim
Localizado no Hotel Fasano São Paulo Itaim, o restaurante Gero Itaim funciona sob comando do chef Lomanto Oliveira e traz no menu de sobremesas duas opções de tortas. A Crostata de pêssego (R$ 52) leva sorvete de iogurte, e a Tortino é feita de chocolate com laranja (R$ 49).
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 706 – Itaim Bibi/SP | @fasano
Cakess Sweet & Sugar
A confeitaria Cakess, do casal Gabriela e Leandro Tripi, traz no menu bolos, sobremesas e docinhos, além de um caprichado brunch e almoço executivo. E há também tortas doces e salgadas no cardápio. Entre as opções salgadas, está a clássica de frango (com e sem catupiry) e também carne na cerveja (R$1 9,90/a fatia).
Já entre as tortas doces, estão surpresa de uva, recheada com brigadeiro branco e uvas verdes coberta com ganache de chocolate meio amargo (R$200); 3 mousses, base de massa de chocolate 100% cacau, mousse de chocolate meio amargo, ao leite e branco (R$215); frutas vermelhas, massa amanteigada recheada com creme pâtisserie e coberto com frutas vermelhas frescas (R$235). Outra opção criativa é o cookies em formato de torta recheado e coberto com Nutella (R$200); e também a torta de Banoffee, com base de bolacha maisena com brigadeiro de doce de leite, banana, chantily e canela (R$175).
Endereço: Avenida Angélica, 2285 – Consolação/SP | @cakess_sweet_sugar
Bar Brahma
Entre os destaques do Bar Brahma para o Dia da Torta estão a Torta de Banana Caramelizada (R$ 19,90), feita com creme de baunilha, doce de banana, marshmallow tostado e banana caramelizada, e a Torta de Chocolate (R$ 28), uma mousse de chocolate com calda de frutas vermelhas e biscoitinho rústico.
Endereços: Av. São João, 677 – Centro SP | SP-270, km 22 – Lageadinho, Cotia – SP, 06709-015 – Piso Alameda | @barbrahma
Gero Panini
O Gero Panini, restaurante do Grupo Fasano, traz entre as sobremesas do cardápio o Cheesecake Clássico de Nova York (R$ 35). A torta feita à base de cream cheese é servida na casa com calda de frutas vermelhas. Outra opção refrescante é a tradicional Torta de Limão (R$ 27).
Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12.000, 3º piso – Cidade Jardim/SP | @fasano
Marinna Gastronomia
O Marinna Gastronomia, na Mooca, aposta em receitas autorais, que vão da terra ao mar. Para comemorar a data, a sugestão é a Torta de Mousse de chocolate e frutas vermelhas (R$ 38). Há ainda uma opção salgada, que é Torta recheada com mix de cogumelos e bechamel (R$ 42).
Endereço: Rua Guaimbé, 439 – Mooca/SP | @marinna.gastronomia
Orfeu
Localizado aos pés do Copan, o Orfeu celebra a culinária brasileira e traz, para o Dia da Torta, a Torta de Banana (R$ 29). A sobremesa é feita com uma base de biscoito, camadas de banana, doce de leite, chantilly e um toque de canela polvilhada.
Endereço: Av Ipiranga, 318, bloco A – República/SP | @orfeu
Il Carpaccio
Recentemente inaugurado no Itaim pelo restaurateur Gianluca Perino e pelo chef Ricardo Dicamargo, o italiano Il Carpaccio traz opções de torta em seu menu de sobremesas. É a Torta de Figo, feita com massa de amêndoas e recheada com compota de figo com vinho, é servida com o sorvete soft de baunilha tirado na hora (R$ 55).
Endereço: Rua Jeronimo da Veiga, 382 – Itaim/SP | @ilcarpacciorestaurante
Gero Jardins
O Gero Jardins tem como um dos destaques do menu a Torta Della Nonna (R$ 49), feita com massa crocante, recheio de baunilha, raspas de limão-siciliano e pinoli. Já a opção com chocolate é a Torta Di Cioccolato (R$ 49), que leva massa sablée de chocolate, ganache de chocolate e sorvete de baunilha.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardins/SP | @fasano
Salt Bakery
Localizada na Zona Norte de São Paulo, a Salt Bakery traz como destaque a clássica Torta de Frango com Catupiry (R$ 37,90), feita com massa artesanal e recheio cremoso – acompanha salada fresca. Já para quem prefere uma versão doce, a pedida é a Torta mousse de chocolate com geleia de manga com maracujá (R$ 30), com base crocante.
Endereço: Rua Francisca Julia, 680 – Santana/SP | @saltbakery_
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