18 saladas diferentes para provar em restaurantes de São Paulo
Com figo, presunto, queijos diversos, molhos e mix folhas, confira um roteiro com saladas que valem por uma refeição!
Para os dias quentes de verão, uma salada bem caprichada é a pedida ideal para uma refeição leve. Mas isso não significa que precisa ser sem graça, já que diversos restaurantes em São Paulo trazem para a estação saladas elaboradas com muito sabor.
Abaixo você confere opções de receitas bem diferentonas e que vão agradar todos os gostos – até mesmo você que não é fã de salada! Confira:
18 saladas para provar em São Paulo
Salada Oscar | Astor
Com inspiração no sudeste asiático, a Thai (R$ 56) combina rúcula, cenoura, broto de feijão, quinoa, papaya verde, coentro, amendoim, cebola crocante e molho oriental picante. Já a Oscar (R$ 56) garante frescor ao unir kale, burrata, laranja, beterraba e granola salgada.
Astor Vila Madalena
Endereço: Rua Delfina, 163 – Vila Madalena
Coleslaw | Meet&Eat Fusion Cuisine
Para os dias de calor, a sugestão do Meet&Eat Fusion Cuisine, restaurante na Vila Olímpia especializado em parrilla, é a Coleslaw (R$ 42), uma salada de repolho grelhado na parrilla, maionese e uvas passas.
Meet & Eat Fusion Cuisine
Endereço: R. Ramos Batista, 443 – Vila Olímpia
Insalata Mista com Lulas | Gero Itaim
O Gero, restaurante localizado no interior do Hotel Fasano São Paulo Itaim, apresenta entre seu menu de saladas a Insalata Mista com Lulas (R$ 107), preparada com folhas verdes, aspargos e lulas grelhadas. Já para fugir do clássico, a Insalata de Arroz e Quinoa (R$ 96) dispensa a alface ao combinar arroz vermelho, arroz negro, quinoa e legumes.
Gero Itaim
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 706 – Itaim Bibi
Salada Grega | MII Rooftop
Inspirado pela culinária grega, o MII Rooftop traz três opções de saladas: a Grega (R$ 71) com tomate, cebola roxa, pepino, queijo feta, azeitona preta e azeite, a Uva e Capra (R$ 71) com mix de folhas, uva verde, queijo boursin e pistache, ou a Burrata (R$ 89) com burrata cremosa, figos frescos, nozes caramelizadas, mix de folhas e molho balsâmico.
MII Rooftop
Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Insalata di Rucola, Formaggio di Capra e Pera | Gero Jardins
O restaurante Gero Jardins, do Grupo Fasano, traz a Insalata con Vitello Tonnato (R$ 109) feita com salada verde, vitela e molho de atum. Outra opção que combina
elementos diversos é a Insalata di Rucola, Formaggio di Capra e Pera (R$ 99) com rúcula, pera, queijo de cabra e nozes.
Gero Jardins
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardins
Insalata Temperani | Temperani Trattoria
No menu, sob comando do chef Antonio Maiolica, as massas e carnes brilham, porém vale dar uma chance para a salada da casa. Servida como opção de entrada, a Insalata Temperani (R$ 49) leva rúcula selvagem, radicchio, molho balsâmico, parmesão e amêndoas tostadas.
Temperani Trattoria
Endereço: Rua Joaquim Floriano, 466 – Itaim Bibi. Brascan Open Mall
Salada de kale | Atsui
Para o menu de verão, o Atsui, restaurante do Grupo Nakka, oferece uma salada de kale com molho tahine.
Atsui
Endereço: Rua Padre João Manuel, 1164 – Jardins
Fichi e Parma | Gero Panini
Especializada em sanduíches italianos, a casa Gero Panini tem também saladas no menu, caso do Mix de Folhas com Salmão Defumado (R$ 92) com azeitonas, alcaparras, mação verde, arroz vermelho, castanha de caju e molho de limão. Outras opções são a salada de Prosciutto e Melone (R$ 82) composta por mix de folhas, presunto parma, fatias de melão e tomate cereja e a Fichi e Parma (R$ 84) com folhas verdes, queijo brie, presunto parma e figos.
Gero Panini Cidade Jardim
Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12.000, 3º piso – Cidade Jardim
Salada Criolla | Casa Porteña
Com restaurantes em quatro shoppings, a Casa Porteña oferece, além de cortes na parrilla, itens da culinária argentina. É o caso da Salada Criolla, feita com agrião, tomate cereja e queijo boursin, finalizada com nozes caramelizadas e aceto de figo (R$ 66 e R$ 36, meia).
Casa Porteña
Endereços: Higienópolis – Shopping Pátio Higienópolis: Avenida Higienópolis, nº618, lojas 1003 a 1007/1010 a 1012 | Vila Olímpia – Shopping Vila Olímpia: Rua Olimpíadas, nº360, lojas 507/508
Prosciutto & Figo | Locale Caffè
No Locale Caffè, misto de bar e café italiano, há cinco sugestões para todos os tipos de gostos: a Caprese (R$ 44) inclui mozzarella de búfala, tomate, pesto genovese e manjericão; a Caesar (R$ 48) oferece alface americana, tiras de frango grelhado, parmesão, croutons e molho caesar; a Giuliana (R$ 44) conta com alface americana, alface friseé, bacon, cenoura ralada, palmito, tomate cereja e chips de batata. Já a Prosciutto & Figo (R$ 62) é um mix de folhas com presunto cru, figo, mel, nozes, parmesão e azeite de ervas e a de Salmão (R$ 62) é composta de mix de folhas, salmão curado, picles de cebola roxa, avocado, amêndoas e molho de iogurte.
Locale Caffè
Salada Chèvre | LouLou
O cardápio do LouLou, localizado nos Jardins, traz desde clássicos franceses até releituras modernas da cozinha mediterrânea. Entre as pedidas de verão está a Salada Chèvre (R$ 68), com mix de folhas, queijo de cabra, peras laminadas, redução de vinho.
LouLou
Endereço: Rua Barão de Capanema, 568 – Jardins
Maria Bonita | Macaxeira
As saladas da casa carregam o gostinho e os ingredientes típicos nordestinos. A Maria Bonita (R$ 38,90) leva mix de folhas, frutas amarelas, tomate cereja, castanhas caramelizadas e molho da casa, enquanto a Lampião (R$ 31,90) é elaborada com mix de folhas, legumes tostados, cebola roxa, tomate cereja, queijo coalho e molho da casa.
Macaxeira
Endereço: Rua Emília Marengo, 185 – Jardim Anália Franco
Sunomono | Casa Hario
A Casa Hario, no Itaim Bibi é um mix de loja, bar e restaurante. Por lá, é possível provar a saladinha agridoce oriental Sunomono (R$ 23) com pepino japonês e ovas de peixe voador. Outra opção é o Shokupan de Sunomono com Coalhada (R$ 38).
Casa Hario
Endereço: Rua Manuel Guedes, 426 – esquina com a Rua Tabapuã – Itaim Bibi
Salada Filó | Pirajá
Conhecido pelo chope e pelos petiscos, o bar traz também opções de saladas. Com mix de folhas, pimentão escabeche, batata bolinha, azeitona e gorgonzola, a Salada Filó (R$ 47) é uma das pedidas. Para transformar em uma refeição completa, há como opção adicionar frango grelhado (por mais R$ 10).
Pirajá
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 64
Salada Carmel | Mestiço
Temperos tailandeses e baianos são a base do cardápio do restaurante Mestiço. Um exemplo é a salada Carmel, feita com salmão com crosta de gergelim, abacaxi grelhado, alface, rúcula e tomate cereja (R$ 105 e R$ 83 meia).
Mestiço
Rua Fernando de Albuquerque, 277 – Consolação
Salada de Atum Selado | Taberna 474
A casa oferece cinco opções diferentes e caprichadas de saladas. Entre elas, a Salada Taberna (R$ 61) com queijo feta, tomate, pepino e pão rústico; a de Camarão e Lula na chapa (R$ 126) com verdes, brotos e manga; a de Jamón Serrano (R$ 88) preparada com queijo feta, figos e folhas verdes; a de Atum Selado (RS 94) com verdes variados, ovo cozido e vagem e a de Lascas de Bacalhau (R$ 98) com tomates frescos e favas verdes.
Taberna 474
Endereço: Rua Maria Carolina, 474 – Jardim Paulistano
Salada au Chevre Chaud | Merci Brasserie
A Salada au Chevre Chaud (R$ 56) recebe um toque adocicado graças ao figo, nozes caramelizadas, brioche, queijo bursain e mel adicionados ao mix de folhas.
Merci Brasserie
Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Salada Risoni | Coliseum
O menu do restaurante italiano conta com saladas que podem ser pedidas sozinhas ou meia porção em um combo com os sanduíches da casa (por mais R$ 12). Entre as opções, destacam-se a Verde (R$ 32) com mix de folhas, pangrattato com crispe de parma, croutons, parmesão ralado e molho picante Coliseum, e a Risoni (R$ 48) com risoni ao pesto, couve, tomate cereja, cebola roxa, azeitona preta, pimenta calabresa, alho frito e mozzarella de búfala cerejinha.
Coliseum
Endereço: R. Fernão Dias, 37 – Pinheiros
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