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Jacques, 64 ans, ex-directeur d’abattoir : "Je suis fermement opposé à l’abattage rituel car l’animal non étourdi souffre"
Jacques a eu l'occasion de voir les coulisses d’un lieu où peu de Français osent mettre les pieds : un abattoir. Gestion du personnel, abattage rituel, réflexions sur d’autres méthodes d’abattage… Pour « Marianne », il partage les difficultés et les évolutions de ce métier.
Jacques a eu l'occasion de voir les coulisses d’un lieu où peu de Français osent mettre les pieds : un abattoir. Gestion du personnel, abattage rituel, réflexions sur d’autres méthodes d’abattage… Pour « Marianne », il partage les difficultés et les évolutions de ce métier.
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