«Коммерсант»: цены на специи в России снова вырастут в феврале 2025 года

За предыдущий, 2024 год разнообразные приправы уже выросли по стоимости на 9−30%, но весной этого года пройдёт ещё одно подорожание. Производством специй занимаются маленькие фермерские хозяйства, поэтому они больше подвержены тряскам на рынке. Из-за чего приправы станут дороже — далее в материале.

Почему дорожают специи

С 24 февраля самый крупный производитель специй в России — австрийская Kotanyi — поднимет цены, но на сколько — пока не известно.

Как объясняют специалисты, компании не хотят задирать цены, потому что понимают, что спрос уменьшится. Однако производством приправ занимаются в основном маленькие фермерские хозяйства, которые особенно чувствительны к проблемам.

В 2024 году цены на специи выросли на 9−30% — в зависимости от сорта приправы. И в 2025-м планируется ещё один рост стоимости. С чем это связывают:

• снижение урожайности чёрного перца во Вьетнаме и Бразилии;
• ураган в Гватемале;
• сборы куркумы в Индии упали на 35% из-за осадков;
• низкие сборы базилика и майорана — из-за жары в Египте;
• слабый урожай лаврового листа и орегано — из-за жары в Турции.

Из-за неблагоприятных условия ситуация на рынке приправ в 2025 году станет сложнее, поэтому эксперты прогнозируют повышение цен от всех производителей, а не только самого крупного игрока, сообщил «Коммерсант».

Рост цен на отдых в Сочи

Ранее сообщалось, что россиянам, планирующим отдых в 2025 году на побережье Черного моря, придётся столкнуться с ценами, выросшими до 30%. Почему это случится — можно узнать здесь. Доступ к секс-шопам в России захотели давать через «Госуслуги». Зачем это нужно Российская блогерша обманула подписчиков на миллиарды рублей. Что она им предлагала Россиянин протаранил храм и патрульное авто на глазах у полицейских. Из-за чего и кто он