Superalimento poderoso para reduzir o colesterol e proteger o coração
O grão auxilia na prevenção de doenças cardíacas e no controle do colesterol, segundo explica engenheira de alimentos
O feijão, um dos alimentos mais tradicionais e populares do Brasil, é mais do que um acompanhamento saboroso para o arroz.
Esse grão versátil, presente nas mesas de milhões de brasileiros, é também um poderoso aliado na saúde cardiovascular, sendo capaz de ajudar na redução do colesterol e na proteção do coração.
A engenheira de alimentos da Combrasil, Ana Rachel Bernardes, destaca os benefícios nutricionais desse superalimento. Confira a seguir.
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Quais são os benefícios do feijão?
- Ajuda na redução do colesterol
“O feijão é rico em fibras solúveis, que são fundamentais para a redução do colesterol ruim (LDL) no organismo”, afirma Ana Rachel.
Essas fibras se ligam às partículas de colesterol no intestino, ajudando a eliminá-las antes que sejam absorvidas pelo corpo. “Ao reduzir os níveis de colesterol LDL, o feijão contribui diretamente para a saúde das artérias, diminuindo o risco de aterosclerose e doenças cardiovasculares”, completa.
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